Angesichts global steigender Bevölkerungszahlen wird nachhaltige Ernährung unverzichtbar. Die von der EAT-Lancet-Kommission entwickelte Planetary Health Diet bietet einen globalen Rahmen für gesunde und klimafreundliche Speisepläne, die pflanzliche Lebensmittel in den Vordergrund stellen. Die REWE Group überträgt diesen Leitfaden auf Deutschland und Österreich, erweitert ihr pflanzenbasiertes Angebot über Food For Future und REWE Bio+vegan und ergänzt es in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen, um Verbraucher beim Umstieg zu unterstützen.
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Empfohlene Portionsgrößen unterstützen eine ausgewogene Nährstoffversorgung durch pflanzliche Lebensmittel
In einem internationalen Konsortium aus 37 Fachleuten wurde die Planetary Health Diet definiert, um Gesundheitsschutz und Klimaschutz zu vereinen. Sie legt tägliche Richtmengen für pflanzliche Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte fest. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker werden auf minimale Portionen reduziert. Auf diese Weise können ernährungsbedingte Risiken minimiert und gleichzeitig der CO2-Fußabdruck der Nahrung deutlich gesenkt werden. Nachhaltig. Gesundheitsorientiert. Ressourcenschonend. Effizient. Präventiv. Integrativ. Ganzheitlich. Verantwortungsbewusst. Wirksam.
Transparente Lieferketten verbessern Klimabilanz pflanzlicher Produkte deutlich und glaubwürdig
Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass der CO?-Ausstoß in tierischen Lieferketten besonders hoch ist. Fleischproduktion setzt durch Methan, intensiven Futtermittelanbau und Entwaldung große Mengen Treibhausgase frei, was Wasserknappheit und Bodendegradation fördert. Pflanzliche Nahrungsmittel schneiden im Vergleich deutlich besser ab: Sie reduzieren Emissionen, verbrauchen weniger Wasser und verringern Landnutzungskonflikte. Die Umstellung hin zu mehr pflanzlicher Ernährung ist deshalb ein effektiver Beitrag zum Klimaschutz und zum Erhalt natürlicher Ressourcen. Staatliche Programme beschleunigen diesen Wandel.
Geringerer Fleischkonsum entlastet Böden und unterstützt effizient regenerative Landwirtschaftspraktiken
Die globale Tierproduktion benötigt riesige Landflächen für den Anbau von Futtermitteln und reduziert so Ackerland für pflanzliche Nutzpflanzen. Eine Verringerung des tierischen Konsums kann diese Flächen freisetzen und Möglichkeiten für ökologischen Ackerbau schaffen. Techniken wie Mulchtechnologie, organische Düngung und wechselnde Fruchtfolgen unterstützen die Erhaltung der Bodenstruktur. Langfristig erhöht sich die Bodenfruchtbarkeit, das Wassermanagement verbessert sich und die lokale wie globale Ernährungssicherheit wird gestärkt. Gleichzeitig beugen sie Umweltschäden vor, fördern Klimastabilität.
Große Vielfalt Obst Gemüse Hülsenfrüchten laut Planetary Health Diet
Die Planetary Health Diet stellt eine pflanzliche Basis aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten in den Mittelpunkt, damit Mikronährstoffe und Ballaststoffe in ausgewogenem Verhältnis aufgenommen werden. Moderater Fisch-, Meeresfrüchte- und Geflügelkonsum ergänzt die Proteinversorgung. Stärkereiche Gemüsesorten, Milchprodukte und rotes Fleisch erscheinen nur in kleinen Mengen, um Bodenbelastung und Treibhausgasemissionen zu reduzieren. Auf diese Weise trägt die Ernährung zur Förderung ökologischer Kreisläufe und Gesundheit bei.
Globale Leitlinien: REWE Group implementiert Planetary Health Diet lokal
Mit Blick auf Nachhaltigkeit und Gesundheit hat die REWE Group ihre Sortimentsstrategie an die Planetary Health Diet angepasst und plant, bis 2035 sechzig Prozent pflanzlicher Produkte im Sortiment von REWE und PENNY in Deutschland vorzuhalten. Schon heute stehen REWE-Kundinnen und -Kunden über eintausendachthundert vegane Artikel zur Verfügung, der Lieferservice bietet zweitausendsiebenhundert rein pflanzliche Produkte an. Food For Future bei PENNY sowie REWE Bio+vegan runden das Angebot ab.
REWE fördert Ernährungswende mit Planetary Health Diet Bio+vegan Sortiment
Die umfassende Anwendung der Planetary Health Diet als Leitlinie für das Produktportfolio der REWE Group sorgt für eine innovative Balance zwischen gesundheitsfördernder Ernährung und Klimaschutz. Der Schwerpunkt liegt auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkorn, während tierische Produkte in Maßen eingesetzt werden. Diese Ausrichtung reduziert Emissionen, mindert Wasserverbrauch und bewahrt Agrarflächen für ökologische Anbaumethoden. So trägt das Unternehmen aktiv zur globalen Ernährungssicherheit und zu den UN-Nachhaltigkeitszielen bei.
